Ai como eu amo o Espetinho Empanado, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Espetinho Empanado:
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1ª parte 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1 litro de água 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 tomates picados 100 g de margarina Sal, salsinha e demais temperos a gosto 4 gemas 400 g de farinha de trigo 200 g de catupiry 2ª parte Óleo para fritura
Ovos e farinha de rosca para empaná-los
Modo de Preparo:
Refogue na margarina a cebola, o alho, o tomate, o sal, a salsinha e demais temperos. Coloque os cubos de carne de frango, a água e cozinhe. Retire o frango e reserve-o. Leve o caldo ao fogo e quando estiver fervendo, incorpore as gemas, o catupiry e a farinha de trigo formando um creme. Após tudo pronto, espete os cubos de frango em palitos de churrasco, passe-os no creme e em seguida pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Após tudo pronto, frite-os em óleo quente.
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