Receita de Cuscuz cremoso de palmito

Esse Cuscuz cremoso de palmito é maravilhoso. Segue a receita

Ingredientes do Cuscuz cremoso de palmito

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho
• 5 tomates sem sementes
• 200 gr de ervilha
• 1 vidro (375 ml) de palmito picado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de passas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo do Cuscuz cremoso de palmito

1. Aqueça os dois azeites, junte cebola, alho e os tomates (ou molho pronto).
2. Leve para refogar e acrescente palmito, ervilha, caldo de galinha, passas, salsa e cozinhe.
3. Junte o leite de coco até ferver.
4. Adicione aos poucos a farinha de milho e mexa bem.
5. Forre um pirex com ovos em rodelas e azeitonas e jogue o cuscuz por cima.
6. Deixe esfriar e desenforme.
7. Sirva com salada.

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