Ai como eu amo o Creme de Bardana, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Creme de Bardana:
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200g de bardana (gombo) 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral 1 folha de louro Sal marinho
Água
Modo de Preparo:
Lavar e picar a bardana. Em uma panela à parte, preparar um refogado com cebola e óleo de soja. Quando a cebola dourar, acrescentar a bardana, o shoyu, o louro, a água e o sal marinho a gosto. Deixar ferver até que a bardana fique cozida. Dissolver parte da farinha de trigo integral em água e jogar aos poucos na panela onde está a bardana até formar um creme não muito grosso. Retirar da panela e servir. Pode-se também passar a bardana já cozida no liquidificador e depois preparar o creme com a farinha de trigo integral dissolvida em água.
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