Receita de Coxinha de Galinha
A coxinha de galinha é um dos salgados mais populares e queridos pelos brasileiros. Sua origem remete ao século XIX, quando uma cozinheira do Palácio Imperial criou uma receita que leva massa de farinha, caldo de galinha e recheio de carne desfiada. Desde então, a coxinha de galinha se tornou um prato tradicional e presente em diversas ocasiões, como festas de aniversário, reuniões de família e até mesmo como um lanche rápido e gostoso.
Receita simples e gostosa
A receita de coxinha de galinha é simples e fácil de preparar, além de ser muito saborosa. Com ingredientes básicos e baratos, é possível fazer esse salgado em casa e surpreender a família e os amigos. Além disso, a coxinha de galinha é uma ótima opção para quem quer economizar, já que rende bastante e pode ser congelada para consumo posterior.
Ingredientes e modo de preparo
Para fazer a coxinha de galinha, você vai precisar de:
Receita de Coxinha de Galinha
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
20 porções
Ingredientes ( 20 porções porções)
1 kg de peito de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de caldo de galinha
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
2 ovos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- 2Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- 3Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 4Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
- 5Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota.
- 6Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.
- 7Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dicas
- 1. Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha.
- 2. Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.
Curiosidades
A coxinha de galinha é um prato típico brasileiro, mas sua origem é controversa. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada no Brasil, enquanto outros defendem que sua origem é portuguesa.
No Brasil, existe até um Dia da Coxinha, comemorado em 18 de maio.
Essa receita de coxinha de galinha é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Além disso, é uma receita que traz consigo o amor e o carinho de quem a prepara, pois é um prato que remete à tradição e às lembranças afetivas.
Para finalizar
A coxinha de galinha é um salgado simples, gostoso, fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para as refeições. Com essa receita, é possível trazer um pouco da tradição e do sabor brasileiro para a sua mesa, proporcionando momentos de alegria e união entre a família e os amigos. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!
Perguntas frequentes sobre Receita de Coxinha de Galinha
Qual é a melhor receita de Receita de Coxinha de Galinha?
A melhor receita de Receita de Coxinha de Galinha é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 20 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Coxinha de Galinha?
O tempo de preparo de Receita de Coxinha de Galinha é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Coxinha de Galinha esta receita rende?
Receita de Coxinha de Galinha rende 20 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Coxinha de Galinha?
1 kg de peito de frango1 cebola picada2 dentes de alho picados1 colher de sopa de azeite2 xícaras de caldo de galinha4 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de água2 ovosFarinha de rosca para empanarÓleo para fritarSal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita de Coxinha de Galinha?
Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota.Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dica interessante sobre Receita de Coxinha de Galinha?
Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha.Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.
Curiosidade sobre Receita de Coxinha de Galinha?
A coxinha de galinha é um prato típico brasileiro, mas sua origem é controversa. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada no Brasil, enquanto outros defendem que sua origem é portuguesa.No Brasil, existe até um Dia da Coxinha, comemorado em 18 de maio.
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