Ingredientes do Coelho ao molho simples
⦁ 1 unidade de coelho
⦁ 4 dentes de Alho
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 1 fio de Vinagre
⦁ 1 mão cheia de Alecrim
⦁ 1 mão cheia de Tomilho
⦁ ½ colher de café de Páprica
⦁ 1 fio de Azeite de oliva
⦁ 1 fio de Água
⦁ 1 Pão
modo de preparo do Coelho ao molho simples
Comece por reunir todos os ingredientes para preparar o coelho ao molho simples.
Frite o coelho em pedaços com o alho descascado em uma panela com 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Na mesma panela, frite 3 fatias de pão sem retirar o alho. Adicione mais azeite se necessário.
Para continuar com esta receita de coelho ao molho simples, bata o pão frito no liquidificador com um par de dentes de alho, a pimenta do reino, uma fio de vinagre e um copo de água.
Volte a colocar o coelho na frigideira, adicione as ervas aromáticas e o molho batido. Deixe cozinhar 15 minutos em fogo médio.
Pode servir o coelho ao molho simples com batata provençal ou purê de batatas e desfrute!
