Receita de Carpaccio de bacalhau
Receita de Carpaccio de bacalhau: simples, gostoso e rápido
O bacalhau é um dos peixes mais apreciados na culinária mundial, principalmente por sua versatilidade e sabor marcante. E uma das receitas que se destaca quando falamos desse peixe é o Carpaccio de bacalhau. Além de ser uma opção leve e saudável, é também uma receita simples e prática de se preparar. Perfeita para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial, sem gastar muito e com muito amor envolvido.
Ingredientes
Receita de Carpaccio de bacalhau
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
400g de lombo de bacalhau dessalgado
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de mel
Sal e pimenta a gosto
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
1/2 xícara de folhas de rúcula
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 11. Comece cortando o lombo de bacalhau em fatias finas e reserve.
- 22. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo.
- 33. Disponha as fatias de bacalhau em um prato e regue com o molho preparado.
- 44. Por cima, coloque as rodelas de cebola, as folhas de rúcula e o queijo parmesão ralado.
- 55. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dicas
- 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
- 2. Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo gruyère ou outro de sua preferência.
Curiosidades
O Carpaccio é uma receita de origem italiana, criada em 1950 pelo chef Giuseppe Cipriani, em Veneza. O prato original é feito com carne crua, mas ao longo dos anos surgiram diversas variações, como o Carpaccio de bacalhau.
Agora que você já conhece todos os ingredientes e o modo de preparo, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa deliciosa receita de Carpaccio de bacalhau. Além de ser um prato sofisticado e saboroso, é também uma opção leve e saudável para incluir no cardápio da sua família. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de preparar. Surpreenda seus convidados com essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Bom apetite!
Perguntas frequentes sobre Receita de Carpaccio de bacalhau
Qual é a melhor receita de Receita de Carpaccio de bacalhau?
A melhor receita de Receita de Carpaccio de bacalhau é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Carpaccio de bacalhau?
30 minutos
Quantas porções de Receita de Carpaccio de bacalhau esta receita rende?
4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Carpaccio de bacalhau?
400g de lombo de bacalhau dessalgadoSuco de 1 limão4 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de mostarda dijon1 colher (sopa) de melSal e pimenta a gosto1 cebola roxa cortada em rodelas finas1/2 xícara de folhas de rúcula1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Qual é o modo de preparo da Receita de Carpaccio de bacalhau?
1. Comece cortando o lombo de bacalhau em fatias finas e reserve.2. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo.3. Disponha as fatias de bacalhau em um prato e regue com o molho preparado.4. Por cima, coloque as rodelas de cebola, as folhas de rúcula e o queijo parmesão ralado.5. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Você tem alguma dica para melhorar a Receita de Carpaccio de bacalhau?
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo gruyère ou outro de sua preferência.
Você sabia sobre a Receita de Carpaccio de bacalhau?
O Carpaccio é uma receita de origem italiana, criada em 1950 pelo chef Giuseppe Cipriani, em Veneza. O prato original é feito com carne crua, mas ao longo dos anos surgiram diversas variações, como o Carpaccio de bacalhau.
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