Ai como eu amo o Carneiro, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Carneiro:
800 gr de borrego (carneiro) 250 gr de batatas 100 gr de chouriço 100 gr de bacon 2 cebolas médias 1 dente de alho 2 l de vinho branco 1 pimento 2 tomates maduros 1 folha de louro 1 colher (sopa) manteiga 2 colheres (sopa) azeite Salsa Pimenta Piri-piri
Sal
Modo de Preparo:
Faça a marinada do borrego (carneiro) (ou cabrito) com o vinho e a pimenta, três horas antes de cozinhar. Unte a cataplana com a manteiga, deite dentro a carne e as batatas com a cebola às rodelas, o tomate, o alho, o louro e o pimento picados, o azeite e o piri-piri; com o bacon e a salsa, decore a seu gosto. Leve a cataplana a lume brando e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
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