Ai como eu amo o Carne Suína com Legumes, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Carne Suína com Legumes:
Pernil 400 g Sal a gosto Óleo 2 colheres (sopa) Cebola 2 colheres (sopa) Açúcar ½ colher (sopa) Chuchu c/ casca 2 xícaras (chá) Abóbora seca com casca 2 ½ xícaras (chá) Alho 1 dente Abacaxi em cubos 1 xícara (chá) Farinha de trigo 2 colheres (sopa) Óleo para fritar o abacaxi ½ xícara (chá)
Salsa picada 1 colher (sopa)
Modo de Preparo:
Corte o pernil em cubos pequenos e tempere com sal. Aqueça uma colher de óleo, acrescente 1 colher de cebola e deixe dourar. Junte o pernil e frite por igual. Acrescente o açúcar, deixe dourar e reserve. Pique o chuchu e a abóbora em cubos grandes e reserve. Á parte, refogue a cebola restante e o alho no óleo. Junte o chuchu e a abóbora e deixe cozinhar até ficar “al dente”, acrescentando água se necessário. Passe os cubos de abacaxi na farinha de trigo e frite-os no óleo. Deixe escorrer em papel absorvente. Junte todos os ingredientes, salpique a salsa e sirva a seguir.
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