Ai como eu amo o Carne assada com molho de ervas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Carne assada com molho de ervas:
2 quilo de largato 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha verde 2 colheres (chá) de orégano 2 colheres (chá) de tomilho 1 colher (chá) de alecrim 2 xícaras (chá) de água 2 talos de salsão picado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Retirar toda a gordura do lagarto e reservar. Misturar o orégano, o tomilho, o alecrim, o salsão, a salsinha, a cebolinha e o sal. Esfregar a mistura na carne e deixar nesse tempero por 24 horas. Preaquecer o forno a 180°C. Numa assadeira, regar a carne com o molho do tempero, juntar a água, cobrir com papel-alumínio e assar por 1 hora e ½. Tirar do forno e fatiar. Coar e colocar o molho na molheira. Servir com a carne, acompanhada de panaché de legumes.
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