Ai como eu amo o Brigadeiro Especial, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Brigadeiro Especial:
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Bolo de chocolate: 5 ovos 3 colheres (sopa) de óleo 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ¾ xícaras (chá) de água quente 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (chá) de fermento em pó Brigadeiro: 2 latas de leite condensado 8 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
Para o bolo de chocolate: coloque na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar e bata até ficar volumoso. À parte, dissolva o chocolate em pó na água. Na mistura da batedeira, adicione farinha e alterne com o chocolate dissolvido. Bata sem parar até ficar volumoso. Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 50 minutos em forno médio preaquecido. Depois de assado, esfarele a massa e reserve três xícaras (chá) do farelo do bolo de chocolate.
Para o brigadeiro: coloque em uma panela o leite condensado, o achocolatado, a margarina, o chocolate e o leite e misture bem. Leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver. Adicione o farelo de bolo e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela. Despeje em uma vasilha untada com margarina. Deixe esfriar e pegue 20 porções grandes para modelar. Modele os brigadeiros e envolva-os em chocolate granulado. Coloque em forminhas a gosto.
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