Ai como eu amo o Bolo Gelado de Morangos, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bolo Gelado de Morangos:
Pão de Ló: 4 ovos (grandes) 3/4 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) rasa de fermento em pó 1 pitada de sal Calda para Umedecer: 1 xícara (chá) de morangos (amassados com o garfo) 3 colheres (sopa) de açúcar Creme de Morangos: 1 caixa de pó para pudim sabor morango 1 xícara (chá) de leite (frio) 1/2 xícara (chá) de creme de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de essência de morango 100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente) Demais Ingredientes: 250g de chantilly (batido normalmente)
300g de morangos (fatiados)
Modo de Preparo:
Pão de Ló: Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar, bata por aproximadamente 20 minutos ou até obter uma massa bem fofa e esbranquiçada. Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente, coloque em uma assadeira de 25cm de diâmetro e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, asse até dourar. Calda para Umedecer: Misture bem, os ingredientes da calda e reserve. Creme de Morangos: Coloque em uma panela o pó para pudim, o leite, o creme de leite e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme bem firme. Deixe esfriar completamente e bata na batedeira até ficar liso e brilhante. Em seguida junte a manteiga, aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo. Por último, junte a essência de morango e misture devagar. Reserve. Montagem:
Monte o bolo em um aro redondo de 24cm de diâmetro iniciando com uma camada de massa regada, creme de morangos, chantilly e morangos fatiados, repita novamente e finalize com massa regada. Deixe na geladeira por algumas horas, desenforme e decore com chantilly batido e morangos inteiros. Sirva bem gelado.
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