Ai como eu amo o Bolo branco com goiaba, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bolo branco com goiaba:
Massa: 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de raspas de limão 1/2 xícara (chá) de fécula de batata Recheio: 5 colheres (sopa) de vinho do Porto 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada
Modo de Preparo:
Massa: Bata as claras na batedeira até atingir picos firmes, junte, aos poucos, as gemas e o açúcar e bata por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher. Aqueça o leite com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despeje na massa. Junte o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente. Unte duas fôrmas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Recheio: Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para derreter. Montagem: Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada.
Repita o processo e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
