Ai como eu amo o Boba Ranuchê, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Boba Ranuchê:
4 beringelas grandes 1 limão 3 colheres de molho de gergelim Sal Alho
Hortelã
Modo de Preparo:
O molho de gergelim você encontra em casas especializadas em comida árabe. Primeiro asse as beringelas direto na chama do fogão até que fiquem bem queimadas. Quando estiverem prontas, descasque e corte em fatias. Prá ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na centrífuga ou no liqüidificador. Acrescente aos poucos o resto dos ingredientes, misturando bem. O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas de hortelã.
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