Receita de Berinjela ao forno

Receita de Berinjela ao Forno: uma opção simples, gostosa e saudável para toda a família

A berinjela é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, ela também é bastante acessível e pode ser encontrada facilmente em feiras e supermercados. E para aproveitar todos os benefícios desse vegetal, que tal experimentar uma deliciosa receita de berinjela ao forno? Fácil, rápido, barato e cheio de sabor, esse prato é perfeito para qualquer ocasião e vai conquistar o paladar de toda a família. Acompanhe o passo a passo e bom apetite!

Receita de Berinjela ao Forno

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas médias

2 tomates picados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

200g de queijo muçarela ralado

Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

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   1. Preaqueça o forno a 180°C.
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   2. Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas finas.
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   3. Em uma forma, coloque uma camada de azeite de oliva e distribua as rodelas de berinjela, formando uma base.
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   4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
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   5. Tempere com sal e pimenta a gosto e desligue o fogo.
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   6. Coloque uma camada do refogado de tomate sobre as rodelas de berinjela.
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   7. Repita o processo, formando camadas com as rodelas de berinjela e o refogado de tomate até finalizar todos os ingredientes.
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   8. Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado por cima.
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   9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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    10. Retire do forno e decore com folhas de manjericão.

Dicas

1. 1. Para deixar a berinjela mais macia, você pode deixá-la de molho em água com sal por cerca de 30 minutos antes de utilizá-la na receita.
2. 2. Se preferir, você pode substituir o queijo muçarela por outro tipo de queijo de sua preferência.
3. 3. Sirva a berinjela ao forno acompanhada de arroz branco e salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Curiosidades

A berinjela é originária da Índia e foi trazida para o Brasil pelos portugueses no século XVI.
Existem diversas variedades de berinjela, sendo as mais comuns a roxa, a branca e a listrada.
Além de ser uma ótima fonte de vitaminas e minerais, a berinjela também é rica em antioxidantes, que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares.

Com essa receita de berinjela ao forno, você vai descobrir que é possível preparar pratos deliciosos e saudáveis de forma simples e rápida. Além disso, essa opção é perfeita para quem busca uma refeição econômica, já que a berinjela é um alimento bastante acessível. Então, não perca tempo e experimente essa receita cheia de amor e sabor para toda a família!

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