Ai como eu amo o Barquinhas de Frango, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Barquinhas de Frango:
Casca de melão ½ unidade Alho picado 1 dente Cebola picada 1 colher (sopa) Azeite 2 colheres (sopa) Peito de frango 500 g Cenoura ralada 1 xícara (chá) Caldo de galinha 1 tablete Água 1 xícara (chá) Farinha de trigo 1 colher (sopa) Salsa 1 colher (sopa)
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte a casca do melão, lave e cozinhe bem até amolecer. Reserve. Frite o alho e a cebola no azeite e coloque o peito de frango para fritar. Vá acrescentando água aos poucos até cozinhar por completo. Desfie o frango, junte a cenoura ralada, o caldo de galinha e a água. Deixe refogar bem e por último coloque a farinha de trigo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Salpique a salsa. Recheie as cascas de melão com este refogado. Sirva fria como entrada.
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