Ai como eu amo o Bacalhau à Lagareiro, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bacalhau à Lagareiro:
1 kg de bacalhau 1 copo de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho 1 limão
Farinha de pão, sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo:
Deixar o bacalhau de molho na véspera, mudando a água várias vezes para perder o sal. No dia seguinte, tirar da água, temperar com alho, pimenta e suco de limão e deixar 10 minutos. Cortar em pedaços e colocar o leite, deixando de molho por mais 20 minutos. Passar os pedaços de bacalhau pelo ovo batido e farinha de pão. Pôr numa travessa refratária cobertos com manteiga e azeite; regar com o leite em que ficaram mergulhados. Levar ao forno médio por 20 minutos.
Servir com batatas cozidas.
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