Ai como eu amo o Arroz com amêndoas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Arroz com amêndoas:
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½ kg de arroz2 cebolas médias raladas2 colheres (sopa) de óleo1 colher (sopa) de manteiga5 copos de água ferventeSal a gosto2 xícaras (chá) de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas finas3 colheres (sopa) de queijo parmesão raladoAfervente as amêndoas, tire a pele, escorra, segue e fatie em lâminas finas.Leve uma panela ao fogo, com a cebola, o óleo, a manteiga, junte o arroz previamente lavado e escorrido, mexendo bem. Quando estiver bem refogado, junte a água, o sal, revolva mais, tampe a panela e diminua o fogo.Quando o arroz estiver cozido e seco, adicione as amêndoas, o parmesão, misturando previamente umedecida e leve ao forno brando, em banho-maria por, aproximadamente, 15 minutos.Desenforme no momento de servir.Rendimento: 8 a 10 porções
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