Ai como eu amo o Arroz à Moda Caipira, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Arroz à Moda Caipira:
1 kg de costelinha de porco 300g de lingüiça 1 cebola grande 3 dentes de alho Sal e pimenta do reino a gosto Suco de 2 limões 1/2 concha de gordura ou óleo 3 xícaras de arroz
Salsa e cebolinha verde
Modo de Preparo:
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e limão. Quando estiverem fritas, junte cebola, alho e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar; vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e, quando o arroz estiver quase pronto, junte salsa, cebolinha e a linguiça.
Sirva em seguida.
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