Polenta com molho de tomate e 4 fungos
Receita de Polenta com Molho de Tomate e 4 Fungos
A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, feito a base de fubá e água. No entanto, com o passar dos anos, novas versões dessa receita foram surgindo, trazendo combinações deliciosas e variadas. Uma delas é a polenta com molho de tomate e 4 fungos, uma opção saborosa e fácil de preparar para toda a família. Além disso, essa receita é econômica e pode ser feita rapidamente. Então, vamos aprender a prepará-la?
Receita de Polenta com Molho de Tomate e 4 Fungos
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
500g de fubá
1 litro de água
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon e porcini)
1 xícara de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
- 1Em uma panela grande, coloque a água para ferver. Quando estiver borbulhando, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a polenta ficar bem cremosa. Desligue o fogo e reserve.
- 2Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate pelado e o vinho tinto, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.
- 3Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho apurar por mais alguns minutos.
- 4Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a polenta cozida. Mexa bem até ficar homogênea e despeje em um refratário. Por cima, coloque o molho de tomate com os cogumelos.
- 5Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, apenas para aquecer a polenta e o molho.
Dicas
- 1. Para deixar a polenta ainda mais cremosa, adicione um pouco de queijo parmesão ralado antes de levá-la ao forno.
Curiosidades
A polenta é um prato originário da região da Lombardia, na Itália, e era inicialmente feita com farinha de trigo. Com a chegada do milho na Europa, a receita foi adaptada e passou a ser feita com fubá.
A polenta com molho de tomate e 4 fungos é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos em um jantar. Além disso, é uma opção econômica, já que os ingredientes são acessíveis e rendem bastante. O tempo de preparo também é rápido, ideal para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição gostosa e prática.
O molho de tomate com cogumelos dá um toque especial à polenta, trazendo mais sabor e textura ao prato. E se você quiser deixá-lo ainda mais sofisticado, pode adicionar outros tipos de cogumelos, como o funghi porcini, por exemplo. O vinho tinto também é um ingrediente importante, pois ajuda a dar mais profundidade ao molho.
Para os amantes de queijo, a dica é adicionar um pouco de parmesão ralado por cima da polenta antes de levá-la ao forno. Assim, ele derrete e se mistura ao molho, deixando o prato ainda mais saboroso e cremoso. No entanto, se você preferir uma versão mais leve, pode deixar o queijo de lado e mesmo assim terá uma receita deliciosa.
E para quem gosta de curiosidades, vale a pena saber que a polenta é um prato muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. Além da tradicional polenta mole, que é a mais comum, também é possível fazer polenta frita, polenta assada e até polenta doce. Então, que tal experimentar outras versões dessa receita e se surpreender?
Em resumo, a polenta com molho de tomate e 4 fungos é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família e amigos. Com um toque de amor e criatividade, é possível transformar um prato tradicional em uma opção ainda mais saborosa e versátil. Então, não deixe de experimentar essa delícia e se deliciar com os sabores da culinária italiana.
Perguntas frequentes sobre Polenta com molho de tomate e 4 fungos
Qual é a melhor receita de Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
A melhor receita de Polenta com molho de tomate e 4 fungos é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
40 minutos
Quantas porções de Polenta com molho de tomate e 4 fungos esta receita rende?
4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
500g de fubá1 litro de água1 colher de sopa de manteiga1 cebola picada2 dentes de alho picados1 lata de tomate pelado200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon e porcini)1 xícara de vinho tintoSal e pimenta a gostoAzeite de oliva para refogar
Qual é o modo de preparo da Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
Em uma panela grande, coloque a água para ferver. Quando estiver borbulhando, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a polenta ficar bem cremosa. Desligue o fogo e reserve.Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate pelado e o vinho tinto, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho apurar por mais alguns minutos.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a polenta cozida. Mexa bem até ficar homogênea e despeje em um refratário. Por cima, coloque o molho de tomate com os cogumelos.Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, apenas para aquecer a polenta e o molho.
Você tem alguma dica para melhorar a Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
Para deixar a polenta ainda mais cremosa, adicione um pouco de queijo parmesão ralado antes de levá-la ao forno.
Você sabia sobre a Polenta com molho de tomate e 4 fungos?
A polenta é um prato originário da região da Lombardia, na Itália, e era inicialmente feita com farinha de trigo. Com a chegada do milho na Europa, a receita foi adaptada e passou a ser feita com fubá.
Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Polenta com molho de tomate e 4 fungos você pode visitar a categoria Molho.
Deixe um comentário
Receitas relacionadas