Panetone trufado

Panetone Trufado

Recheio:    

  • Chocolate ao leite 250g    
  • Chocolate ½ Amargo 250g    
  • Creme de Leite 400ml    
  • Run 15ml    

Cobertura Ganache:    

  • Chocolate ao leite 80g    
  • Creme de Leite 80g    
  • Cereja 3 unidades  

Modo de preparo:

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Recheio: Derreter os chocolates em banho maria, acrescentar o creme de leite e o rum. Reservar.

Cobertura ganache: Derreter o chocolate em banho maria, acrescentar o creme de leite e reservar.

Cortar o panetone, e forrar o fundo de uma forma redonda colocar uma parte do recheio Intercalar com recheio e panetone formando 3 camadas. 

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Cobrir  com o ganache e decorar com as 3 cerejas.

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