Ossobuco especial

Prepare um delicioso Ossobuco especial para toda a família

Se tem uma coisa que todos nós adoramos é uma boa comida em família, não é mesmo? E quando essa comida é gostosa, fácil de fazer, rápida e ainda por cima barata, melhor ainda! Por isso, hoje trazemos uma receita simples e especial de Ossobuco que vai conquistar o paladar de todos.

O Ossobuco é um prato típico italiano, que consiste em cortes de carne bovina, geralmente da parte traseira da perna do boi. Essa carne é cozida lentamente em um molho aromático e servida com legumes e uma saborosa polenta. Porém, vamos dar um toque especial na nossa receita, deixando o Ossobuco ainda mais suculento e saboroso.

Receita de Ossobuco Especial

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 pedaços de Ossobuco (aproximadamente 1 kg)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 cenouras em rodelas

2 talos de salsão picados

1 xícara de vinho tinto seco

1 xícara de caldo de carne

1 lata de tomate pelado

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de alecrim picado

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o Ossobuco com sal e pimenta.
2. 2
   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
3. 3
   Acrescente o Ossobuco e deixe dourar bem de todos os lados.
4. 4
   Adicione as cenouras, o salsão e o vinho tinto. Deixe o álcool evaporar e em seguida acrescente o caldo de carne.
5. 5
   Junte o tomate pelado e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja macia.
6. 6
   Enquanto isso, prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem.
7. 7
   Quando o Ossobuco estiver pronto, retire os pedaços de carne e reserve em um prato. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alecrim e a salsinha. Coloque os pedaços de Ossobuco novamente na panela e misture com o molho.
8. 8
   Sirva o Ossobuco com a polenta e regue com o molho por cima.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de canela em pó ao molho.

Curiosidades

O Ossobuco é um prato tradicional da região da Lombardia, na Itália. Sua origem remonta ao século XIX e seu nome significa "osso com buraco" em italiano, referindo-se ao osso da perna do boi que é usado no preparo do prato.

E aí, gostou da nossa receita de Ossobuco especial? Além de ser um prato delicioso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. E o melhor de tudo é que é uma receita simples e fácil de fazer, que não vai te deixar passar horas na cozinha.

Agora que você já sabe como preparar um Ossobuco especial, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse prato italiano? Temos certeza de que será um sucesso e renderá muitos elogios. Bom apetite!

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