Omelete de jiló

O jiló é um alimento muito presente na culinária brasileira, mas nem todo mundo é fã do seu sabor amargo. Porém, com a receita de omelete de jiló que vamos te ensinar, você vai se surpreender e até mesmo os mais resistentes a esse legume vão se apaixonar por essa delícia. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, esse prato é simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para ser compartilhado em família, afinal, quem não gosta de uma comida feita com amor?

Receita de Omelete de Jiló

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 2 porções

Ingredientes

• 2 jilós cortados em rodelas finas
• 3 ovos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de azeite e adicione as rodelas de jiló. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Despeje os ovos batidos na frigideira e espere até que a parte de baixo esteja firme.
5. Com a ajuda de uma espátula, vire a omelete e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Coloque as rodelas de jiló reservadas sobre a omelete e dobre ao meio.
7. Deixe cozinhar por mais um minuto e sirva em seguida.

Dicas

Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à omelete, como tomate, queijo ou presunto. Além disso, para deixar o jiló menos amargo, você pode deixá-lo de molho em água com limão por cerca de 10 minutos antes de prepará-lo.

Curiosidades

O jiló é um alimento de origem africana, mas que se tornou muito popular no Brasil, principalmente na culinária nordestina. Além de ser rico em fibras, vitaminas e minerais, ele também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Agora que você aprendeu a receita de omelete de jiló, não deixe de experimentar e surpreender sua família e amigos com essa delícia saudável e saborosa. Com certeza, todos vão amar e pedir bis!

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