Molho béchamel tradicional

O molho béchamel é um clássico da culinária francesa e é amplamente utilizado em diversas receitas ao redor do mundo. Ele é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, e é um ingrediente indispensável para pratos como lasanha, macarrão e gratinados. Aprenda agora a preparar essa receita simples e deliciosa para adicionar um toque especial às suas refeições em família.

Ingredientes:

Receita de Molho béchamel tradicional

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

Rende 2 porções

Ingredientes ( Rende 2 porções porções)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2
   Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
3. 3
   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. 4
   Tempere com sal e noz-moscada a gosto e continue mexendo até o molho engrossar.

Dicas

1. 1. Para um molho mais leve, substitua metade do leite por creme de leite.
2. 2. Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite e mexa até atingir a consistência desejada.
3. 3. Para uma versão mais sofisticada, adicione queijo parmesão ralado ao molho pronto.

Curiosidades

O molho béchamel foi criado pelo chef francês Marie-Antoine Carême, conhecido como o "rei dos chefs e o chef dos reis".
Ele é um dos 5 molhos mãe da culinária francesa, ou seja, a base para a criação de outros molhos, como o molho branco e o molho mornay.
O nome "béchamel" é uma homenagem ao marquês Louis de Béchameil, que era um grande apreciador da gastronomia e foi um dos primeiros a utilizar esse molho em suas receitas.

Agora que você já sabe como preparar o molho béchamel tradicional, experimente utilizá-lo em suas receitas favoritas e surpreenda sua família com um toque de amor e sabor. Além de ser fácil e rápido de fazer, é também uma opção barata e versátil para dar um toque especial às suas refeições. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e deixe seus pratos ainda mais gostosos e sofisticados.

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