Mingau de tapioca

Ingredientes:  1 litro de leite 1 xícara de farinha de tapioca 1 xícara de leite de coco ¼ xícara de açúcar (40 gramas) 1 pitada de sal 1 pau de canela canela em pó Modo de preparo: Publicidade – OTZAds Para preparar esse mingau de tapioca, comece por colocar a tapioca hidratando no leite de coco durante cerca de 10 minutos. […]
11 de setembro de 2019

Ingredientes:

  •  1 litro de leite
  •  1 xícara de farinha de tapioca
  •  1 xícara de leite de coco
  •  ¼ xícara de açúcar (40 gramas)
  •  1 pitada de sal
  •  1 pau de canela
  •  canela em pó

Modo de preparo:

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Para preparar esse mingau de tapioca, comece por colocar a tapioca hidratando no leite de coco durante cerca de 10 minutos.

Dica: A farinha de tapioca é torradinha e quebradinha, semelhante a biju. Não confunda com goma de tapioca.

Coloque a tapioca e o leite de coco em uma panela e acrescente os restantes ingredientes (com exceção da canela em pó, que só vai no final da receita). Leve ao fogo médio para ferver, mexendo de vez em quando.

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Quando o mingau de tapioca ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por alguns minutos, até engrossar (deixe o mingau um pouco ralinho, pois ele engrossa à medida que esfria).

Sirva o mingau de tapioca ainda quente, ao café da manhã, lanche ou ceia, e polvilhado com canela em pó. Bom apetite!

Guia da Culinária

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