A comida mineira é uma das mais deliciosas culinárias regionais do Brasil. Por isso, esse lombo à mineira não deixa a desejar!
Ingredientes do lombo à mineira
Os ingredientes são a gosto.
- 1 peça de lombo
- Limão
- Pimenta do reino Vinagre
- Vinho branco
- Sal
- Cebola
- Mostarda
- Vinho tinto
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Modo de preparo do lombo à mineira
Lembre-se de manter o equilíbrio!
- Lave o lombo em água fria e enxugue com um pano limpo.
- Faça uma marinada com um limão, dois copos de vinho branco seco, uma cebola picada, sal, pimenta do reino moída e um pouco de pimenta malagueta (se possível tempere de véspera).
- No momento de levar ao forno ,retire as cebolas picadas, coe a marinada e ponha no fundo da assadeira;
- coloque o lombo na assadeira e regue com óleo (1/2 copo).
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno à 250ºC.
- De vez em quando suspenda o papel alumínio para ver se há liquido no fundo da assadeira.
- Depois de uma hora de forno, verifique com o garfo se o lombo já está macio; estando, retire o papel alumínio, jogue o líquido do fundo da assadeira sobre o lombo e deixe dourar.
- Se quiser pode dar uma pincelada com manteiga para que o lombo fique mais bonito.
- Aguarde mais ou menos 20 minutos e desligue o forno.
- Deixe esfriar, corte e monte o prato ao seu gosto.
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