Receita de lombo à mineira

Receita de lombo à mineira

O lombo à mineira é uma receita tradicional da culinária mineira, conhecida por ser simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Com uma mistura de sabores e temperos típicos da região, esse prato é uma verdadeira declaração de amor à gastronomia mineira.

índice
  1. Receita de lombo à mineira
  2. Ingredientes:
  3. Modo de preparo:
  4. Dicas:
  5. Curiosidades:
  6. Ingredientes:
  7. Modo de preparo:
  8. Dicas:
  9. Curiosidades:

Receita de lombo à mineira

Tempo de preparo: 60 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 xícara de vinho branco
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 2 batatas cortadas em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o sal, o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, o cominho e o orégano. Tempere o lombo com essa mistura, esfregando bem em todos os lados da carne.

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure o lombo de todos os lados. Adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Em seguida, acrescente as cebolas, os tomates, os pimentões, as batatas e as cenouras.

Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio, contando a partir do momento em que a panela começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Retire o lombo da panela e fatie em rodelas. Sirva com os legumes e o caldo que se formou no cozimento.

Dicas:

Para deixar o lombo ainda mais saboroso, você pode adicionar bacon em cubinhos ao refogar os legumes. Outra opção é adicionar um pouco de molho de tomate ao caldo antes de servir.

Curiosidades:

O lombo à mineira é uma receita típica da região de Minas Gerais, mas também é muito apreciada em todo o país. O prato é uma mistura da culinária portuguesa, indígena e africana, que se fundiram na cultura mineira.

Receita de Lombo à mineira

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60 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

cube

1 kg de lombo de porco

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1 colher de sopa de sal

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1 colher de sopa de alho picado

cube

1 colher de sopa de pimenta-do-reino

cube

1 colher de sopa de colorau

cube

1 colher de sopa de cominho

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1 colher de sopa de orégano

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1 xícara de vinho branco

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2 cebolas cortadas em rodelas

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2 tomates cortados em rodelas

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1 pimentão verde cortado em rodelas

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1 pimentão vermelho cortado em rodelas

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2 batatas cortadas em rodelas

cube

2 cenouras cortadas em rodelas

cube

1 xícara de água

cube

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

  1. 1
    Em uma tigela, misture o sal, o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, o cominho e o orégano. Tempere o lombo com essa mistura, esfregando bem em todos os lados da carne.
  2. 2
    Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure o lombo de todos os lados. Adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Em seguida, acrescente as cebolas, os tomates, os pimentões, as batatas e as cenouras.
  3. 3
    Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio, contando a partir do momento em que a panela começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  4. 4
    Retire o lombo da panela e fatie em rodelas. Sirva com os legumes e o caldo que se formou no cozimento.

Dicas

  1. 1. Para deixar o lombo ainda mais saboroso, você pode adicionar bacon em cubinhos ao refogar os legumes. Outra opção é adicionar um pouco de molho de tomate ao caldo antes de servir.

Curiosidades

O lombo à mineira é uma receita típica da região de Minas Gerais, mas também é muito apreciada em todo o país. O prato é uma mistura da culinária portuguesa, indígena e africana, que se fundiram na cultura mineira.

Com essa receita de lombo à mineira, você vai conquistar o paladar da sua família e ainda surpreender seus convidados com um prato delicioso e cheio de história. Aproveite essa combinação de sabores e temperos e se delicie com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor pela culinária mineira.

Perguntas frequentes sobre Receita de lombo à mineira

Qual é a melhor receita de Receita de lombo à mineira?

A melhor receita de Receita de lombo à mineira é esta porque é prática, em 60 minutos é preparada, rende 4 porções , usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

Quanto tempo leva para preparar a Receita de lombo à mineira?

60 minutos

Quantas porções de Receita de lombo à mineira esta receita rende?

4 porções

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de lombo à mineira?

1 kg de lombo de porco 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de sopa de pimenta-do-reino 1 colher de sopa de colorau 1 colher de sopa de cominho 1 colher de sopa de orégano 1 xícara de vinho branco 2 cebolas cortadas em rodelas 2 tomates cortados em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 2 batatas cortadas em rodelas 2 cenouras cortadas em rodelas 1 xícara de água 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Qual é o modo de preparo da Receita de lombo à mineira?

Em uma tigela, misture o sal, o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, o cominho e o orégano. Tempere o lombo com essa mistura, esfregando bem em todos os lados da carne. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure o lombo de todos os lados. Adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Em seguida, acrescente as cebolas, os tomates, os pimentões, as batatas e as cenouras. Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio, contando a partir do momento em que a panela começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire o lombo da panela e fatie em rodelas. Sirva com os legumes e o caldo que se formou no cozimento.

Você tem alguma dica para melhorar a Receita de lombo à mineira?

Para deixar o lombo ainda mais saboroso, você pode adicionar bacon em cubinhos ao refogar os legumes. Outra opção é adicionar um pouco de molho de tomate ao caldo antes de servir.

Você sabia sobre a Receita de lombo à mineira?

O lombo à mineira é uma receita típica da região de Minas Gerais, mas também é muito apreciada em todo o país. O prato é uma mistura da culinária portuguesa, indígena e africana, que se fundiram na cultura mineira.

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