Ingredientes:
- 1 bulbo de erva doce picada
- 3 linguiças cruas (usei a italiana)
- 1 chalota ou cebola comum picada grosseiramente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 laranja
- ½ colher de sopa de vinagre de maçã
- tomilho a gosto
Modo de preparo:
Comece forrando o fundo de uma forma com a erva doce, a chalota e o tomilho. Regue com 1 1/2 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Dica: Guarde as folhinhas de erva doce para decorar.
Com uma faca pontuda faça furos nas linguiças, para evitar que elas rebentem no forno.
Coloque as linguiças sobre a cama de erva doce, regue com o restante do azeite (1/2 colher de sopa) e leve ao forno pré aquecido a 220°C por 25 minutos.
Corte a laranja em gomos e tirando o bagaço (como na foto). Aperte a casca para tirar o resto de suco e junte aos gomos. Adicione o vinagre de maçã e reserve.
Assim que sair do forno, regue a linguiça com a mistura de laranja. Misture e deixe descansar por 5 minutos, para absorver os sabores.
Depois disso já pode servir sua linguiça assada deliciosa! Prove e diga nos comentários o que você achou, garanto que vai gostar!
