Leite de tigre

O leite de tigre é uma iguaria típica da culinária peruana, conhecida por seu sabor exótico e refrescante. O nome pode até parecer um pouco estranho, mas não se preocupe, pois não é nenhum leite produzido pelo animal tigre. Na verdade, essa bebida é feita a partir de ingredientes como limão, pimenta e peixe branco, resultando em um líquido cremoso e saboroso que é utilizado em diversos pratos da culinária peruana, como o famoso ceviche. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e deliciosa de leite de tigre para você preparar em casa e surpreender toda a sua família.

Receita de Leite de Tigre

Receita de Leite de Tigre

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de suco de limão

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

1 dente de alho

1 cebola roxa pequena

1 xícara de água gelada

1 colher de sopa de coentro picado

1/2 xícara de peixe branco cortado em cubos (pode ser tilápia, robalo ou linguado)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um liquidificador, bata o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a cebola, a água gelada e o coentro até obter um líquido homogêneo.
2. 2
   Adicione o peixe branco e bata novamente até que ele se desmanche e se misture ao restante dos ingredientes.
3. 3
   Acrescente sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco.
4. 4
   Coe o líquido em uma peneira fina para retirar os pedaços de peixe e os temperos.
5. 5
   Sirva o leite de tigre em copos individuais e finalize com algumas folhas de coentro para decorar.

Dicas

1. 1. O leite de tigre pode ser servido como acompanhamento de diversos pratos, como ceviche, tiradito, entre outros.
2. 2. Se preferir, pode adicionar um pouco de leite de coco na receita para deixá-la ainda mais cremosa.

Curiosidades

O leite de tigre é considerado um afrodisíaco natural e é muito consumido pelos peruanos para aumentar a libido.
Acredita-se que o nome "leite de tigre" tenha surgido devido à semelhança da cor da bebida com o leite das fêmeas de tigre, que é amarelado.

O leite de tigre é uma ótima opção para quem busca uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é um prato barato, pois utiliza ingredientes acessíveis e pode render várias porções. E o melhor de tudo, é uma receita que vai agradar a toda a família, pois seu sabor é suave e refrescante.

Essa bebida é muito apreciada no Peru, onde é considerada um patrimônio cultural e gastronômico do país. Por lá, é comum encontrar vendedores ambulantes que oferecem o leite de tigre em copinhos nas ruas. Além disso, é um prato muito presente nas festas e comemorações familiares, pois acredita-se que ele traz amor e prosperidade para os lares.

O leite de tigre é uma opção perfeita para os dias mais quentes, pois além de ser refrescante, é também muito saudável. Afinal, é feito com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, como o limão, que é fonte de vitamina C e antioxidantes, e o peixe branco, que é rico em proteínas e ômega 3.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Se você prefere com um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta dedo-de-moça. Já se prefere um sabor mais suave, pode diminuir a quantidade de pimenta ou até mesmo retirá-la da receita. Além disso, é possível utilizar outros tipos de peixe branco, como a tilápia, o robalo ou o linguado, de acordo com a sua preferência.

E aí, ficou com vontade de experimentar essa deliciosa receita de leite de tigre? Não perca mais tempo e coloque a mão na massa para surpreender a sua família com essa iguaria peruana. E não se esqueça de compartilhar conosco o resultado e suas impressões sobre essa receita cheia de amor e sabor.

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