Focaccia de calabresa

Focaccia de calabresa: uma receita simples e deliciosa para a família

A focaccia é um pão italiano que tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo. Com uma massa macia e saborosa, é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e versátil. E para os amantes de calabresa, a focaccia de calabresa é uma opção irresistível. Além de ser uma receita simples e rápida de fazer, é uma ótima opção para compartilhar com a família e os amigos. Então, prepare os ingredientes e vamos para a cozinha!

A focaccia de calabresa é um prato que combina com diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma reunião com amigos. E o melhor de tudo: é uma receita que não exige muita habilidade na cozinha, sendo perfeita para iniciantes ou para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. E para te ajudar, vamos compartilhar uma receita fácil, rápida e barata, que vai deixar todos com água na boca.

Receita de Focaccia de calabresa

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de água morna
• 1/4 de xícara de azeite de oliva

Para o recheio:

• 200g de calabresa em cubos
• 1 cebola em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1/2 xícara de tomate cereja
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare a massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione a água morna e o azeite de oliva, e misture até formar uma massa homogênea.

2. Sovar a massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique macia e elástica. Forme uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

3. Prepare o recheio:

Em uma frigideira, refogue a calabresa, a cebola e o alho no azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta e orégano. Desligue o fogo e reserve.

4. Abra a massa:

Em uma forma retangular, espalhe a massa com as mãos, deixando-a com cerca de 1 cm de espessura. Faça pequenos furos com os dedos na massa.

5. Montagem:

Cubra a massa com o refogado de calabresa e cebola. Distribua as azeitonas e os tomates cereja por cima.

6. Leve ao forno:

Leve a focaccia ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

7. Sirva:

Retire a focaccia do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Corte em pedaços e sirva em seguida.

Dicas para a receita:

• Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, presunto, champignon, entre outros.
• Para dar um toque especial, adicione ervas frescas na massa, como manjericão, alecrim ou tomilho.
• Para uma versão mais saudável, utilize farinha integral na massa e substitua a calabresa por frango desfiado ou legumes.

Curiosidade:

A focaccia é um pão típico da região da Ligúria, na Itália, e seu nome vem do latim "focus", que significa "forno". Isso porque, antigamente, a massa era assada em fornos a lenha, embaixo das cinzas.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa focaccia de calabresa, é só reunir a família e aproveitar essa receita que une praticidade, sabor e amor. E não se esqueça de compartilhar com a gente o resultado final! Bon appétit!

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