Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal Regina
1/2 colher de sopa de fermento
2 ovos
1/2 xícara de leite integral Total
3 xícaras de queijo Reino Regina
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture os ovos e a manteiga sem sal Regina em temperatura ambiente.
Em seguida, acrescente a farinha, mexendo bem.
As 3 xícaras de queijo Reino Regina serão usadas da seguinte forma: 2 xícaras e 1/2 serão raladas (sendo que 2 serão usadas na massa e 1/2 para polvilhar).
A outra 1/2 xícara restante será cortada em cubinhos e irá rechear os nossos cupcakes.
Junte 2 xícaras do queijo Reino ralado à massa e misture no restante da receita com delicadeza.
Despeje a mistura nas forminhas de cupcake, até a metade, aproximadamente e coloque cubinhos do queijo reino no meio de cada cupcake.
Cubra com mais um pouquinho de massa, sem preencher toda a forminha e polvilhe com o restante do queijo Reino ralado por cima!
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados.
