Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento biológico instantâneo (5g)
- 3/4 xícara (chá) de água (150ml)
- 10 colheres (sopa) rasas de açúcar (100g)
- 1 ovo inteiro
- 5 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- Raspas de limão à gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- Uma pitada de sal
- Farofa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
- 12 colheres (sopa) de manteiga (150g)
- Raspas de limão à gosto
- Recheio
- 3 maçãs grandes descascadas e sem sementes
- 50 gramas de nozes levemente trituradas
- 50 gramas de uva passas
- Açúcar e canela à gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha, dissolva o fermento na água. Em seguida, junte o açúcar e deixe descansar por alguns minutos. Acrescente o ovo, a manteiga e as raspas de limão.
Por último, adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, desgrudando dos dedos.
Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada (20 cm x 25 cm) e deixe crescer de 30 a 50 minutos.
