Receita de Coxinhas de Bacalhau com Requeijão

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para surpreender a família e os amigos, as coxinhas de bacalhau com requeijão são a escolha perfeita. Com uma combinação irresistível de sabores, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Além disso, é uma opção rápida, fácil e barata de preparar, ideal para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição saborosa e prática. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes para preparar essa delícia em sua própria cozinha.

Receita de Coxinhas de Bacalhau com Requeijão

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 20 coxinhas

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em seguida, adicione o molho de tomate e o requeijão cremoso. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Em outra panela, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa homogênea. Leve ao fogo baixo e mexa até que a massa se solte do fundo da panela.

Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com o refogado de bacalhau.

Feche bem a massa, moldando as coxinhas no formato desejado. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.

Dicas:

Para deixar as coxinhas ainda mais saborosas, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, queijo ou ervas frescas.

Caso prefira uma opção mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Curiosidade:

As coxinhas de bacalhau com requeijão são uma receita tradicional da culinária portuguesa, mas também são muito populares no Brasil. Elas surgiram a partir da adaptação da receita original, que leva batata no lugar da massa de farinha.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só reunir a família e os amigos e se deliciar com as coxinhas de bacalhau com requeijão. Uma receita simples, gostosa e cheia de amor para compartilhar com as pessoas que você ama. Bom apetite!

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