Ingredientes:
⦁ ½ quilograma de batata
⦁ 6 Coxas de frango
⦁ 3 dentes de alho
⦁ Ervas de tempero a gosto
⦁ maionese a gosto
modo de preparo:
Para fazer coxa de frango assada no forno com batata, comece por limpar bem o frango. Tempere com alho (eu coloquei 3 dentes, mas você pode colocar mais ou menso de acordo com o seu gosto) e ervas de tempero a gosto.
Dica: Para temperar o frango, eu usei salsinha, coentro, louro e cebolinha, mas você pode usar o que preferir, como alecrim ou mnajericão.
Unte o frango com maionese a gosto e coloque-o em um refratário. Cubra com papel alumínio e leve a assar em forno preaquecido médio por 25 minutos.
Enquanto assa o frango no forno, coza as batatas previamente cortadas em pedaços por 15 minutos. As batatas devem amaciar um pouco, mas não cozinhar completamente para terminarem a cocção no forno.
Retire as coxas de frango do forno e adicione as batatas previamente cozidas e untadas com manteiga. Volte a colocar a assadeira com as batatas e as coxas de frango no forno, sem o papel laminado, e asse por 20 minutos.
A coxa de frango assada no forno com batata está pronta a servir.
