Contra File Assado No Forno

O contra filé é um corte de carne bovina muito apreciado por seu sabor e maciez. E uma das formas mais deliciosas de prepará-lo é assado no forno. Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é uma opção rápida e barata para uma refeição em família, que com certeza vai conquistar o amor de todos.

Receita de Contra File Assado No Forno

Receita de Contra File Assado No Forno

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de contra filé em peça

4 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola em rodelas

3 colheres de sopa de azeite

1 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece preparando a carne. Faça pequenos cortes em toda a superfície do contra filé e tempere com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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   2. Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo e regue com 2 colheres de sopa de azeite.
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   3. Coloque a peça de contra filé sobre a cebola e regue com o restante do azeite.
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   4. Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.
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   5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
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   6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que a carne esteja dourada.
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   7. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Dicas

1. 1. Para uma carne mais suculenta, regue o contra filé com o caldo que se formou na assadeira durante o cozimento.
2. 2. Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho ou orégano, para dar um toque especial à receita.
3. 3. Se preferir, pode substituir a água por vinho tinto ou cerveja, para dar um sabor ainda mais rico à carne.

Curiosidades

O contra filé é um corte de carne muito popular na culinária brasileira e é conhecido em outros países como "sirloin steak".
A receita de contra filé assado no forno é originária da culinária italiana, mas foi adaptada e ganhou um toque brasileiro com a adição de temperos típicos.

Com essa receita de contra filé assado no forno, você vai surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e muito fácil de preparar. Além de ser uma opção mais saudável do que fritar a carne, o forno garante uma textura macia e um sabor irresistível. Experimente e desfrute de uma refeição simples, gostosa e cheia de amor!

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