Ingredientes:
- 2 rodelas de abacaxi
- 200 mililitros de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 50 gramas de cebola branca
- 1 colher de café de pimenta calabresa moída
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cardo em pó
- 50 mililitros de vinagre branco
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é conseguir todos os ingredientes.
Em uma panela com o óleo, refogue a cebola até ficar macia.
Quando a cebola estiver macia, acrescente o abacaxi cortado em cubos, o vinagre, o açúcar e as especiarias.
Cozinhe em fogo médio até ferver.
Dica: Pode acrescentar uma maior quantidade das especiarias que mais gostar.
Acrescente o leite de coco, misture com os ingredientes, e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Acerte o sabor com sal e pimenta.
Após o tempo indicado, o chutney de abacaxi e coco está pronto! Ficará delicioso com magret de pato no forno, cordeiro assado e muito mais.
Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!
