O cheesecake japonês é a receita de cheesecake mais simples que você vai encontrar, já que conta com apenas 3 ingredientes para todo o preparo!

Ingredientes do cheesecake japonês

Apenas 3 ingredientes vão te ajudar a compor uma deliciosa receita!

Modo de preparo do cheesecake japonês

O preparo pede algumas etapas diferentes, mas todas bem simples:

Quebre o chocolate branco e derreta no micro-ondas durante 30 segundos.
Retire, misture e repita até derreter por completo.
Reserve para esfriar.
Para derreter chocolate branco sem correr o risco de queimar, derreta em banho-maria no fogão mexendo sempre.
Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco e misture bem.
Separe as claras das gemas e adicione as gemas de ovo à mistura anterior.
Bata as claras de ovo até ficarem em neve e adicione pouco a pouco à mistura anterior, envolvendo delicadamente para que não percam o ar.
Pré-aqueça o forno a 170 º C e, no tabuleiro de forno, coloque meia xícara de água para cozinhar este bolo em banho-maria.
Unte uma forma de bolo de cerca de 18 cm de diâmetro e sem furo central e coloque nela a massa do cheesecake japonês.
Quando o forno estiver quente coloque a forma de bolo no tabuleiro com água e deixe cozinhar por 15 minutos com calor apenas em baixo.
Depois ligue o calor em cima também e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Após, desligue o forno e deixe o cheesecake no interior por mais 15 minutos.
Retire o bolo de queijo fofinho do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.
Quando o cheesecake japonês estiver em temperatura ambiente, polvilhe açúcar de confeiteiro para servir em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.
Está pronto este bolo tradicional fofinho do Japão.

Ele fica uma delícia! Continue acompanhando o Guia da Culinária para ver mais receitas deliciosas como essa para o seu dia a dia!