Carne de sol

A carne de sol é um prato típico da culinária nordestina e está presente em diversas receitas tradicionais da região. É um prato versátil, que pode ser preparado de diversas formas, desde a simples carne de sol na brasa até pratos mais elaborados e requintados. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar especial, pois seu sabor é capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.

Receita de Carne de Sol

Preparar uma carne de sol deliciosa e suculenta não é difícil e pode ser feito em casa de forma rápida e prática. Para isso, separamos uma receita simples, gostosa e econômica, perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Confira!

Receita de Carne de Sol na Manteiga

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de carne de sol

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Deixe a carne de sol de molho em água por cerca de 30 minutos, trocando a água pelo menos duas vezes. Isso irá retirar o excesso de sal da carne.
2. 2
   2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3
   3. Adicione a carne de sol e deixe fritar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
4. 4
   4. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. 5
   5. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e feijão tropeiro.

Dicas

1. 1. Para deixar a carne de sol ainda mais suculenta, você pode colocá-la em uma marinada com suco de laranja, limão e ervas antes de preparar.

Curiosidades

A carne de sol surgiu da necessidade de conservar a carne bovina em regiões onde não havia refrigeração. Por isso, ela é salgada e seca ao sol antes de ser consumida.

Além de deliciosa, essa receita de carne de sol é muito fácil e rápida de preparar. E o melhor de tudo é que ela é econômica, pois utiliza poucos ingredientes e rende até 4 porções generosas. Você pode ainda incrementar o prato adicionando outros ingredientes, como queijo coalho, mandioca ou banana da terra. Use a criatividade e crie a sua própria versão dessa receita tradicional.

Outra dica é comprar a carne de sol em um estabelecimento de confiança, pois é importante que ela esteja fresca e bem conservada para garantir o sucesso da receita. Você também pode optar por comprar a carne já dessalgada, o que irá facilitar o processo de preparo.

A carne de sol é um prato que está presente em diversas culturas e tradições gastronômicas ao redor do mundo. Por isso, é uma ótima oportunidade para conhecer um pouco mais sobre a história e as curiosidades dessa receita tão amada pelos brasileiros.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne de sol na manteiga, reúna a família e os amigos, coloque a conversa em dia e compartilhe momentos de amor e alegria em torno dessa receita tão especial. Bom apetite!

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