Ingredientes:
- 2 quilogramas de carne com osso
- 3 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 lata de milho verde
- 3 tomates picados
- 1 cebola grande
- 1 pimentão
- 1 linguiça calabresa
- 4 dentes de alho
- 50 gramas de bacon
- manjericão desidratado
- alecrim desidratado
- cheiro verde a gosto
- pimenta do reino moída na hora
- sal
Modo de Preparo:
Tire o excesso de gordura da carne fervendo por 25 minutos em uma panela com água. No fim escorra a água.
Enquanto isso prepare os temperos desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: pique o alho, corte a cebola, o pimentão e os tomates.
Faça o mesmo com a calabresa e o bacon.
Separe os demais condimentos: as folhas de louro, o alecrim, o manjericão e o sal.
Em uma panela de pressão distribua todos os ingredientes, exceto a calabresa, o bacon e o cheiro verde.
Acrescente um litro e meio de água filtrada, tampe a panela e leve ao fogo por 45 minutos. Enquanto isso frite a calabresa e o bacon e reserve.
Após os 45 minutos de cozimento, continue preparando esta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão:
abra a panela, acrescente a calabresa e o bacon e, se achar necessário, acrescente mais água.
Tampe e deixe por mais 30 minutos. Nesse tempo pique o cheiro verde.
Por fim desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e finalize com o sal a pimenta e o cheiro verde.
Ferva por mais uns 10 minutos sem a pressão, apenas para apurar os sabores.
Sirva esta carne com linguiça calabresa na panela de pressão com creme de milho verde, fica uma delícia! Experimente e confira. Bom apetite!
