Ingredientes:
- 500 gramas de camarão grande
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de café de azeite de oliva (opcional)
- 2 dentes de alho picado
- ½ xícara de vinho branco
- 1 pitada de Pimenta do reino
- 1 pitada de sal
modo de preparo:
O primeiro passo para fazer a nossa receita de camarão grelhado na frigideira é descascar o camarão, deixando somente o rabo.
Em seguida coloque o camarão numa tigela junto com o vinho, o alho, a salsinha e a pimenta. Reserve por 30 minutos na geladeira, para que absorva os sabores.
Dica: Se estiver com pressa pode misturar o camarão nos ingredientes indicados e cozinhar em seguida.
Após o passo anterior leve ao fogo uma frigideira antiaderente. É importante que a frigideira tenha essa caraterística para podermos cozinhar o camarão como se fosse grelhado. Se sua frigideira não for antiaderente, adicione um pouco de azeite só apenas para se certificar que o camarão não gruda.
Dica: Como alternativa pode usar uma prancha.
Assim que a frigideira esteja bem quente, adicione os camarões sem o vinho. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Dica: Se estiver usando camarões menores, reduza o tempo indicado para a cozedura.
Após os 5 minutos, vire os camarões e deixe cozinhar mais 5 minutos. Acerte o sabor com sal e pimenta, se quiser, adicione neste momento um pouco do vinho usado na marinada.
Seu camarão grelhado na frigideira está pronto! O ideal é que esteja bem dourado de ambos os lados e macio.
Sirva como entrada ou como prato principal, acompanhado de purê de batata. Pode ainda usar no preparo da receita de lasanha de camarão, uma delícia.
Dica: Se seu camarão estiver com consistência de borracha é porque cozinhou demais.
