Ingredientes:
- 1 xícara de camarão descascado
- 4 aspargos picados
- ½ buquê de brócolis picado
- 1 cenoura ralada
- ½ alho poró pequeno em rodelas
- ¼ repolho branco picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de shoyu sem açúcar
- sementes de gergelim
- pimenta do reino
- sal
mode de preparo:
Comece por levar ao fogo uma frigideira com o azeite e os dentes de alho. Quando os alhos começarem a fritar adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 1-2 minutos, ou até mudarem de cor. Retire para um prato e reserve.
Na mesma frigideira em que você cozinhou o camarão, adicione os aspargos que, entre os legumes desta receita, são os que demoram mais a cozinhar. Salteie por 1-2 minutos, acrescente o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.
Dica: Rejeite a parte dura dos aspargos simplesmente dobrando-os até quebrar. A parte a aproveitar será a mais verde.
Depois do passo anterior acrescente os restantes legumes e cozinhe tudo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e shoyu.
Dica: No final os legumes deverão estar cozinhados, porém ligeiramente firmes.
Finalmente junte o camarão, misture tudo e está pronto a servir! Coloque nos pratos, pingue um pouco mais de shoyu e polvilhe gergelim a gosto.
