Todos queremos um lindo bolo para comemorar o nosso dia, certo? Então vem com a gente aprender esse bolo de chocolate para aniversário para a sua celebração!

O bolo de chocolate para aniversário

Todos querem que seu dia seja o mais divertido e que a decoração da festa seja a mais linda possível. Mas, o que nunca pode estar errado é o bolo!

Nós trouxemos essa receita porque sabemos que todos vão amar esse bolo, não importa a idade ou gosto. Esse é o bolo do momento.

Ingredientes do bolo de chocolate para aniversário

Os ingredientes são um pouco mais complicados, mas vale a pena pelo resultado final!

Massa do bolo de chocolate para aniversário

Calda do bolo de chocolate para aniversário

•  75 mililitros de Cointreau, rum ou conhaque (opcional)
•  75 mililitros de água
•  75 mililitros de Açúcar
•  25 mililitros de suco de limão
• Para o recheio:
•  700 mililitros de creme de leite fresco
•  125 gramas de Açúcar
•  300 gramas de geleia de morango

Cobertura do bolo de chocolate para aniversário

• 100 mililitros de creme de leite fresco 
• 100 gramas de chocolate amargo para derreter 
• 1 colher de sopa de manteiga

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Modo de preparo do bolo de chocolate para aniversário

Separe todos os ingredientes na medida certa!

• Em primeiro lugar, para fazer este delicioso bolo pelado de chocolate, precisamos fazer soro de leite caseiro, que tornará a massa ainda mais fofinha.
• Para isso esquente o leite com o vinagre (no micro-ondas ou no fogo, sem deixar ferver) e deixar esfriar.
• Depois use uma peneira para separar a parte sólida da parte líquida e reserve a parte líquida para usar no bolo – pode guardar a parte sólida na geladeira e consumir como se fosse queijo ricota.
• Em seguida peneire a farinha, o cacau o bicarbonato e o fermento juntos para uma tigela.
• Adicione os dois tipos de açúcar e misture.
• Num recipiente à parte adicione os ingredientes líquidos desta receita de bolo de aniversário: o soro de leite com os ovos, o óleo de girassol e a essência de baunilha e misture muito bem.
• Enquanto bate adicione a água quente aos ingredientes líquidos e junte à tigela com os ingredientes secos.
• Misture tudo muito bem para obter uma massa de bolo sem grumos.
• Unte e enfarinhe três formas de bolo de 20 cm de diâmetro e distribua a massa por elas.
• Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
• Depois deixe esfriar, desenforme e reserve sobre uma grelha.
• Agora prepare a calda de açúcar que tornará a massa deste bolo de chocolate ainda mais gostosa!
• Para isso leve ao fogo uma panela com o cointreau, rum ou conhaque, o açúcar, a água e o suco de limão.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e desligue.
• Para este bolo de aniversário preparamos um delicioso chantilly de morango: bata o creme de leite usando uma batedeira elétrica e, quando estiver bem firme, adicione o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
• Depois de adicionar o açúcar adicione também pouco a pouco a geleia de morango e misture suavemente com uma espátula, para evitar que o chantilly perca o volume.
• Reserve na geladeira até ao momento de usar.
• Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda, usando um pincel.
• Cubra-o com metade do chantilly, coloque sobre ele um dos outros dois bolos e reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar.
• Retire os bolos da geladeira, pincele o bolo do topo com metade da calda e cubra-o com o restante chantilly.
• Adicione o último bolo sobre o recheio de chantilly e reserve na geladeira por mais 30 minutos.
• Depois, com uma espátula, alise o chantilly em redor dos bolos e umedeça o último bolo com a calda.
• Seu bolo pelado para aniversário está quase pronto!
• Por último prepare a cobertura de chocolate levando ao fogo baixo uma panela com o creme de leite, o chocolate partido em pedaços e a manteiga.
• Mexa enquanto o chocolate derreta e desligue o fogo quando tudo estiver bem derretido e misturado.
• Cubra o topo do bolo com o creme anterior reserve na geladeira até ao momento de servir.
• Nessa altura decore o bolo de acordo com a temática da festa ou com as preferências do aniversariante – neste caso usei suspiros, macarrons e confeitos de chocolate.
• Seu bolo de chocolate para aniversário está pronto!
• Temos a certeza que todos ficarão deliciados com este bolo pelado caseiro e incrível.
• Deixe sua opinião nos comentários e confira também como fazer o bolo pelado para festa com doce de leite e o layer cake de chocolate e morango.
• Bom apetite e boa festa!

Esperamos que você tenha adorado essa receita de bolo de chocolate para aniversário e que ela facilite muito a sua vida! Continue acessando o Guia da Culinária para ver mais delícias como essa e muitas mais!