Ingredientes:
- 4 unidades de bisteca
- ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
- ½ xícara de ketchup (125ml)
- ¼ xícara de vinagre (60ml)
- 1 unidade de cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 unidade de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de café de pimenta ardida
- 1 colher de café de molho tabasco
- pimenta do reino
- sal
modo de preparo:
Para fazer essa receita de bisteca ao molho comece por preparar o molho. Para isso rale ou pique finamente a cebola e o alho e refogue em uma panela com o óleo por 4-5 minutos em fogo médio-baixo, ou até dourar.
Em seguida rale e esprema metade do limão e acrescente à panela junto com os restantes ingredientes. Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. Prove, acerte o sabor com sal e pimenta a gosto, desligue e deixe amornar.
Dica: Para que o molho fique bem lisinho bata no liquidificador depois de esfriar.
Tempere as bistecas com sal, pimenta e pincele nelas um pouco do molho barbecue preparado anteriormente. Grelhe na frigideira ou, de preferência, no churrasco por 5-7 minutos de cada lado.
Volte a esquentar o restante molho e sirva com as bistecas.
