Ingredientes:
- 4 unidades de bisteca de boi
- 100 gramas de presunto ou bacon fatiado
- 200 mililitros de vinho branco ou tinto seco
- 800 gramas de batatas pequenas
- 1 pitada de Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de Noz moscada a gosto
- 1 pitada de Pimenta do reino a gosto
modo de preparo:
Para fazer bisteca bovina assada no forno comece por descascar e fatiar as batatas(sem separar completamente na base).
Coloque um pouco de presunto ou bacon entre cada fatia, como na imagem, e tempere com sal, azeite e ervas aromáticas. Asse por 30 minutos no forno alto (200ºC).
Dica: Lave bem as batatas se quiser cozinhar elas com a pele.
Tempere as bistecas com pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto. Regue com o vinho branco e reserve enquanto a batata assa. Depois dos 30 minutos de assadura indicados, acrescente a carne sem o vinho e cozinhe por mais 15-20 minutos.
Dica: Descarte a marinada.
Retire do forno e sua bisteca bovina assada no forno com batatas está pronta a servir!
