Ingredientes:
- 2 bistecas de porco
- ½ colher de sopa de ghee ou manteiga
- 1 pera (usei a vermelha)
- ¼ xícara de caldo de frango
- ¼ colher de chá de açúcar mascavo
- sal
- pimenta
modo de preparo:
Tempere as bistecas com sal e pimenta. Aqueça a ghee numa frigideira e doure a carne de ambos os lados.
Reserve as bistecas e, na mesma frigideira, doure as peras cortadas em gomos e de ambos os lados também.
Adicione o caldo de frango e o açúcar mascavo. Quando a pera estiver macia, retire do caldo e reserve.
Deixe o molho ferver até reduzir pela metade, como na foto – bastam uns 2 minutos em fogo alto.
Coloque a carne e as peras num prato e regue com molho. Seu prato está pronto para ser degustado!
