Bife no forno com molho de cogumelos

Ingredientes:

  • 1 unidade de bife bovino
  • 100 gramas de champignon Paris
  • ½ unidade de cebola
  • 80 mililitros de caldo de carne
  • 80 gramas de creme de leite
  • óleo de girassol
  • pimenta do reino
  • sal
  • tomilho (opcional)

modo de preparo:

Antes de preparar o bife no forno com molho de cogumelos reúna todos os ingredientes.

Em uma frigideira com óleo em fogo alto, sele o bife temperado previamente por ambos os lados, até ficar totalmente dourado.

Leve o bife a assar no forno a 200ºC por 15 minutos.

Enquanto isso, na mesma frigideira prepare o molho de cogumelos: adicione um pouco de azeite e refogue nele a cebola finamente picada até ficar dourada.

Adicione os cogumelos cortados em lâminas e refogue em fogo alto por 5 minutos.

Adicione o caldo de carne, baixe o fogo e cozinhe por 2 minutos, até reduzir um pouco.

Finalmente, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até o molho ficar espesso (cerca de 5 minutos). Tempere com sal e pimenta.

Sirva seu bife no forno com molho de cogumelos e, se quiser, polvilhado com um pouco de tomilho. Acompanhe com arroz branco e salada fresca, bom apetite!

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