Bife de panela acebolado

Ingredientes:

  • 4 unidades de bife de alcatra ou coxão duro
  • 2 unidades de cebola média
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de vinagre ou vinho branco
  • 1 xícara de caldo de carne ou água
  • salsinha picada (opcional)
  • pimenta do reino
  • sal

modo de preparo:

É bem fácil fazer bife acebolado na panela de pressão! Comece por levar a panela ao fogo médio, adicionar o óleo e refogar a cebola cortada em rodelas. Quando estiver transparente adicione os alhos picados e deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo para não queimar.

Seguidamente adicione os tomates pelados e cortados em pedaços, junto com seu suco. Misture com a cebola e deixe cozinhar por 2-3 minutos, para apurar o sabor.
Dica: Neste passo pode adicionar alguma erva aromática a seu gosto, como salsinha, oréganos, tomilho e até louro.

À parte tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e junte à panela. Acrescente o caldo de carne ou água, o vinagre ou vinho, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos depois de chiar.

Depois do tempo indicado, seu bife de panela acebolado está pronto! Sirva acompanhado de arroz, batata frita ou purê e bom apetite!

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