Bife à milanesa bem sequinho

Bife à milanesa bem sequinho

Ingredientes:

  • 800 gramas de coxão mole em bife
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos
  • sal e pimenta a gosto
  • farinha de trigo
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

modo de preparo:

Tempere os bifes com o alho, a pimenta e o sal.

Em seguida passe os bifes um por um no trigo, para empanar e conseguir um bife à milanesa sequinho.

Depois envolva nos ovos batidos com uma pitada de sal.

Por último passe os bifes na farinha de rosca, pressionando bem para grudar a farinha neles.

Frite os bifes no óleo quente até dourar dos dois lados e deixe escorrer em papel absorvente ou papel toalha.
Dica: Para que os bifes fiquem crocantes e sequinhos adicione-os apenas quando o óleo estiver quente. Salpique um pouco de farinha nele e, se a farinha ferver, significa que pode fritar os bifes.

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