Ponta de agulha recheada

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Ingredientes:


⦁ 500 gramas de Ponta de agulha
⦁ 8 fatias de Presunto
⦁ 4 fatias de Queijo
⦁ 1 unidade de cenoura
⦁ 1 unidade de ⦁ pimentão vermelho
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta-do-reino
⦁ 1 pitada de Cominho
⦁ 1 fio de Óleo
⦁ 1 pitada de Alho
⦁ Barbante


Modo de preparo:

Para começar este prato de ponta de agulha recheada, comece por juntar todos os ingredientes.

Estenda a carne numa superfície lisa e tempere com pimenta-do-reino, alho e cominho a gosto. Se desejar, adicione também pasta de alho ou alho em pó.

Corte a cenoura e o pimentão vermelho em palitos para começar a rechear a carne.

Coloque o presunto por cima da carne. Depois, junte os palitos de cenoura bem separados, como mostrado na imagem.

Coloque o queijo, da mesma forma que o presunto e o pimentão por cima. Em seguida junte uma ultima camada de presunto.

Enrole a carne de modo a que o recheio não saia quando estiver a cozinhar e amarre-a bem com fio barbante.

Numa panela com água a ferver coloque sal, cebola picada e junte um pouco de cada tempero a seu gosto. Adicione a ponta de agulha recheada e deixe cozinhar por cerca de duas horas em fogo baixo.

Corte a ponta de agulha recheada em medalhões e sirva com arroz branco e um molho à sua escolha, de preferência doce, como molho de maçã.


Bom apetite!