Pho vietnamita aromático

Descubra a magia do Pho vietnamita aromático, um prato tradicional que conquistou paladares ao redor do mundo. Caracterizado por seu caldo rico e especiarias marcantes, o Pho combina noodles de arroz, ervas frescas e proteínas, variando entre carne bovina e frango. Este prato não só encanta pelos sabores intensos e equilibrados, mas também pela sua capacidade de confortar e aquecer o coração. Aprenda a preparar o autêntico Pho vietnamita e traga um toque de Vietnã para sua mesa, promovendo uma experiência culinária inesquecível.

O Pho vietnamita aromático é mais do que uma simples sopa; é uma experiência culinária que transporta os sentidos diretamente para as ruelas e mercados vibrantes do Vietnã. Esta receita tradicional, que combina um caldo intenso com ervas frescas, especiarias, carne e noodles de arroz, promete aquecer não só o corpo, mas também a alma.

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Para apreciadores da culinária asiática e chefs caseiros buscando expandir seu repertório, aprender a fazer um legítimo Pho é essencial. A seguir, você encontrará uma receita que descomplica esse prato exótico, garantindo que qualquer um possa recriar em casa essa delícia rica em sabores e aromas.

Da escolha dos ingredientes à técnica de preparo, cada passo foi cuidadosamente detalhado para assegurar sucesso no preparo. Se você é fã de pratos que combinam complexidade de sabores com histórias culturais ricas, prepare-se para se apaixonar pelo Pho.

O que é Pho vietnamita aromático?

Pho, pronunciado como ‘Fa’, é um prato nacional do Vietnã, conhecido por seu caldo claro, mas intensamente saboroso, e a combinação harmoniosa de carne (geralmente bovina ou frango), noodles de arroz e diferentes ervas frescas. O segredo da sua riqueza aromática reside na mistura equilibrada de especiarias, como anis estrelado, cravo e cardamomo.

Originalmente servido como café da manhã, hoje é consumido a qualquer hora do dia, sendo encontrado facilmente em todo o Vietnã, de vendedores ambulantes a restaurantes especializados. Além de ser incrivelmente saboroso, o Pho é também nutritivo, proporcionando uma refeição completa e reconfortante.

Este prato celebra a simplicidade e a profundidade de sabor, refletindo a cultura vietnamita através de cada colherada. Independentemente da hora ou do lugar, saborear um prato de Pho é sempre uma experiência única e memorável.

Autêntica Receita de Pho Vietnamita Aromático

Recrie esta iguaria do sudeste asiático na sua cozinha e embarque numa viagem de sabores exuberantes sem sair de casa.

Veja a receita abaixo e prepare-se para se encantar:

Siga o passo a passo para garantir um Pho cheio de personalidade e aroma.

Pho vietnamita aromático

2 horas e 30 minutos

Pho vietnamita aromático

Muito fácil

Pho vietnamita aromático

Custo baixo

Pho vietnamita aromático

4 porções

Ingredientes (12 porções)

Pho vietnamita aromático

1kg de ossos de boi

Pho vietnamita aromático

1 pedaço de gengibre cortado ao meio

Pho vietnamita aromático

1 cebola descascada e cortada ao meio

Pho vietnamita aromático

5 estrelas de anis

Pho vietnamita aromático

4 cravos da índia

Pho vietnamita aromático

3 litros de água

Pho vietnamita aromático

2 colheres de sopa de molho de peixe

Pho vietnamita aromático

200g de filé mignon fatiado finamente

Pho vietnamita aromático

200g de noodles de arroz

Pho vietnamita aromático

Ervas frescas como manjericão, coentro, cebolinha

Pho vietnamita aromático

1 limão cortado em gomos

Pho vietnamita aromático

Sriracha e molho hoisin a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, toste gengibre e cebola até ficarem levemente queimados. Adicione os ossos de boi, anis, cravos e água, levando à fervura. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas, retirando as impurezas que subirem à superfície.
  2. Coe o caldo e retorne à panela. Adicione o molho de peixe e ajuste o sal se necessário. Coloque os noodles de arroz previamente hidratados em tigelas, disponha as fatias de carne por cima e despeje o caldo quente, que irá cozinhar a carne. Sirva com ervas frescas, gomos de limão, sriracha e molho hoisin ao lado.

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