Pad thai clássico tailandês

Descubra como transformar sua cozinha em um autêntico restaurante tailandês com a receita de Pad Thai clássico tailandês. Este prato, famoso mundialmente, combina sabores únicos e ingredientes frescos, resultando em uma explosão de gostos que satisfaz tanto os amantes de culinária asiática quanto aqueles que buscam novas experiências gastronômicas. Aprenda o passo a passo para criar o perfeito Pad Thai clássico tailandês, garantindo uma refeição deliciosa e autêntica. Com dicas especiais e ajustes para diferentes preferências, essa receita se tornará sua nova favorita. Surpreenda-se com o sabor do verdadeiro Tailândia!

O Pad thai clássico tailandês é uma receita que conquista paladares ao redor do mundo, sendo um dos pratos mais simbólicos e amados da culinária tailandesa. Nesse post, você aprenderá a fazer esta deliciosa e tradicional mescla de sabores, que combina macarrão de arroz, proteínas como frango, tofu ou camarões, e um molho único e irresistível.

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Este prato, repleto de texturas e aromas, não apenas satisfaz o apetite, mas também oferece uma experiência culinária rica, refletindo a essência da cozinha tailandesa. Vamos mergulhar juntos na preparação deste ícone gastronômico e trazer um pouco da Tailândia para a sua mesa.

A seguir, apresentamos uma receita detalhada e prática, ideal para quem deseja explorar novos sabores ou recriar essa opção que tanto agrada em restaurantes especializados. Prepare-se para impressionar amigos e familiares com um prato exótico e saboroso.

O que é Pad thai clássico tailandês?

Originário da Tailândia, o Pad thai é uma combinação perfeita entre macarrão de arroz salteado com uma seleção de legumes, proteínas e um molho especial à base de tamarindo, peixe, açúcar e pimenta. Este prato é frequentemente finalizado com amendoim triturado e limão, balanceando o sabor com toques ácidos e crocantes.

Ainda que existam variações, a essência deste prato reside na sua habilidade de equilibrar os cinco sabores principais da culinária tailandesa: doce, salgado, azedo, amargo e umami. É esta complexa sinfonia de sabores que o torna tão apreciado globalmente.

Além de ser incrivelmente saboroso, é versátil e pode ser adaptado de acordo com as preferências pessoais, tornando-se uma refeição prática para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

Receita de Pad thai clássico tailandês

Agora que você conhece um pouco mais sobre o prato, vamos ao que interessa: a receita.

Esta versão do Pad thai clássico é fácil de preparar e promete trazer um pedaço da Tailândia para sua cozinha. Confira os ingredientes e o passo a passo:

Pad thai clássico tailandês

30 minutos

Pad thai clássico tailandês

Muito fácil

Pad thai clássico tailandês

Custo baixo

Pad thai clássico tailandês

Serve 4 pessoas

Ingredientes (12 porções)

Pad thai clássico tailandês

200g de macarrão de arroz

Pad thai clássico tailandês

100g de tofu firme, cortado em cubos

Pad thai clássico tailandês

200g de camarões limpos ou 200g de peito de frango cortado em tiras

Pad thai clássico tailandês

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Pad thai clássico tailandês

1 ovo batido

Pad thai clássico tailandês

1 dente de alho picado

Pad thai clássico tailandês

2 colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla)

Pad thai clássico tailandês

2 colheres (sopa) de açúcar de palma (ou mascavo)

Pad thai clássico tailandês

2 colheres (sopa) de pasta de tamarindo

Pad thai clássico tailandês

1 colher (sopa) de molho de pimenta

Pad thai clássico tailandês

100g de brotos de feijão

Pad thai clássico tailandês

Cebolinha picada e coentro fresco a gosto

Pad thai clássico tailandês

Limão cortado em gomos para servir

Pad thai clássico tailandês

Amendoim torrado e triturado para polvilhar

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e frite o tofu (ou a carne escolhida). Adicione o alho e refogue rapidamente.
  3. Empurre os ingredientes para o lado da panela, adicione o ovo batido no centro e mexa até cozinhar.
  4. Incorpore o macarrão cozido, adicione o molho de peixe, o açúcar, a pasta de tamarindo e o molho de pimenta. Misture bem.
  5. Adicione os brotos de feijão, a cebolinha e o coentro. Mexa até que estejam bem incorporados e aquecidos.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado dos gomos de limão e polvilhado com amendoim torrado.

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