Mousse de coco verde

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Ingredientes:

⦁ 6 cocos verdes
⦁ 1 caixa de leite condensado
⦁ 1 caixa de creme de leite
⦁ 1 envelope de gelatina incolor
⦁ 1 caixa de água de coco (use a caixa do leite condensado)
⦁ goiabada a gosto para a calda

modo de preparo:

Tire a água dos cocos e reserve. Abra os cocos e retire a polpa com uma colher, cuidando para não ficar preto o fundo da polpa.

Coloque no liquidificador a polpa, o creme de leite, o leite condensado e a água de coco (que você mede com a caixinha de leite) e bata tudo. A gelatina você faz exatamente como indica a embalagem e, quando estiver líquida, coloque no liquidificador junto com os restantes ingredientes desta mousse de coco verde e bata mais um pouco.

Coloque a mistura na forma ou em algum recipiente que você escolher e reserve na geladeira por umas 4 horas, para firmar bem.

Pegue a goiabada com um pouco de água de coco e coloque no fogo para desmanchar e virar uma calda. Fique mexendo e, quando estiver pronta, desligue o fogo e coloque em uma tigela para esfriar.

Tire a mousse de coco verde da geladeira, desenforme, coloque a calda por cima e está pronta! Bom apetite, é uma delícia por isso garanto que você vai gostar!